B級グルメのラーメン通販ではストレートスープのものがおすすめ

日本人が一番大好きなもの、それはお米です。グルメで健康に気をつかう日本人はお米にこだわります。

B級グルメのラーメン通販ではストレートスープのものがおすすめ
B級グルメのラーメン通販ではストレートスープのものがおすすめ

グルメな日本人は必ずお米にこだわります。

日本人を日本人たらしめているもの、それが「お米」です。日本人のアイデンティティを形成するもの、それが「お米」です。日本人がとっても大好きなもの、それが「お米」です。稲作からくるグルメな食文化が日本という国を養い、育てたのです。そこで今回はお米の美味しい炊き方をお送りいたします。

ポイントは「水の温度」です。お米を炊くときには、水は冷たければ冷たいほど良いんです。これは本当です。理由は、冷たい水を使用すると、お米の発酵を最小限に抑えることができます。結果として、味の変質を防ぐ効果があるのです。お米を炊きはじめてから炊きあがるまでの温度差が大きいほど、炊きあがりのご飯が美味しくなります。美味しいご飯のためには、「冷たい水」です。

もう一つポイントをあげれば「研ぎ方」です。新米の場合は、指を立ててやさしく円を描くように研いでください。古米の場合は、古米独特の臭いが残らないように、手の付け根を使い、押して研ぎましょう。

新着おすすめ

Copyright (C)2017B級グルメのラーメン通販ではストレートスープのものがおすすめ.All rights reserved.